ცნობილია, რომ პელმენი რუსული ნაციონალური კერძია (თუმცა ისტორიულად მონღოლებიც ამზადებდნენ ამგვარ კერძს). მცირე ზომის ცომის გუნდები,რომლის შიგთავსიც გახლავთ ხორცი. პელმენი დიდი ხნის მანძილზე შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში და რაც მთავარია მზადდება ძალიან სწრაფად.